ずっしり一キロ入り 粒が大きくて本当に味に深みがあり美味しかった 自分の家でも作るがこんな美味しくはできない 家族皆が美味しいと言ってました 無くなったらまたリピします おすすめ

三年物梅ぼしは塩と紫蘇だけで仕上げた昔ながらの酸味が染みる一粒 【三年物梅ぼし 1㎏ 無添加 塩分20％】を食べてみました。 まず、梅と塩だけで仕上げたシンプルな構成に惹かれました。 保存料や着色料、甘味料などは一切使われておらず、昔ながらの梅干しらしい酸味と塩味がしっかり感じられます。 炊き立ての白ごはんにのせると、米の甘さが引き立ち、思わず箸が進みました。 3年以上熟成された梅は、皮が柔らかく、果肉はねっとりと濃厚。 赤しその風味がふわっと広がり、まろやかさの中に深みがあります。 色鮮やかな紅は、国産の赤しそと赤梅酢によるもので、見た目にも美しく、食欲をそそります。 塩は沖縄の「シママース」を使用。 完全天日塩ならではの旨味があり、塩慣れもよく、梅の味を引き締めてくれます。 品種は「南高」「林州」「白加賀」などのブランド梅をブレンドしているとのことで、粒の大きさや質感にばらつきはあるものの、それも自然の味わいとして楽しめました。 【良かった点】 ・梅と塩だけの無添加仕上げで安心 ・3年熟成ならではの深い味わいと柔らかさ ・赤しその香りと色合いが豊か ・沖縄の天日塩「シママース」で旨味が際立つ ・白ごはんとの相性が抜群 【気になった点】 ・ロットによって梅酢の量に差がある ・品種の指定ができず、粒のばらつきがある 全体的に、昔ながらの酸っぱい梅干しを求める方にはぴったりの一品でした。 毎日の食卓に、素朴で力強い味わいを添えてくれます。

昔ながらの梅干しですが、まろやかな酸味とふっくらした仕上がりでしみじみ美味しい！ 国産梅と塩、赤しそ（赤しそ自体は入っていません）だけで作られた昔ながらの梅干しです。しかも梅は「南高」「林州」「白加賀」などの有名どころのもの、塩は沖縄の塩 シママース。本当に良い素材で手間暇かけてつくられた梅干です。 梅自体はやや小粒のようですが、破れなども殆ど見られず、ふっくら仕上がっていました。なにより、３年寝かせてあるので酸味がまろやかで本当に美味しかったです。酸味が柔らかいので）、そのままお茶請けにしていただいても美味しいし、梅干しおにぎりにしたら最高！ 番茶に入れて醤油を１滴正していただく梅醤番茶にしていただいても美味しかったです。最近、スーパーなどで見かけるのは中国産の梅干しばかりなので、多少お値段は高くても、信頼できる昔ながらの伝統の梅干し私たち日本人にとっては食卓に欠かせないばかりか、薬のような効能もあります。 種は煮物に使います（風味がよくなり、雑菌の繁殖を抑えてくれます）。 たっぷり１kgあるので、大切にいただいていきたいと思います。 開封後はお早めにお召し上がりくださいと注意書きがありますが、トラブル防止のために記載してあるだけではないでしょうか？塩分20％なので常温保存で長持ちすると思います。 追記 つい最近、SNSでなにもやる気がおきない、なにもできないくらいしんどいときに梅干を食べながら水を多めに飲むと調子がよくなるという投稿がバズっていました。我が家は日常的に梅干しを食べているからかそこまで体調を崩すようなことは今のところありませんが、原因不明のしんどい思いをしている方はぜひお試しを！

塩分20％の昔ながらのしょっぱい梅干しです。 「南高」「林州」「白加賀」などのブランド梅の品種をブレンドとありますが 混ぜたものは初めてです。 20%の塩分の梅干しはハチミツ入りのしょっぱくないものに慣れていると 塩っ気がまず強烈に感じて酸味はわからないというか感じられません。 そのままよりお茶漬け、おにぎりに入れてがいいと思いました。

手ごねでもしっかりとふんわり感を出せる玄米粉でした 国産・千葉県産コシヒカリ玄米を使用した、製菓・製パン用の玄米粉を手ごねパン作りに使ってみました。粒子が非常に細かくサラサラしていて、粉が舞いにくく、とても扱いやすいのが印象的です。 今回は強力粉2：玄米粉1の割合で仕込みました。練り始めはやや切れやすく、グルテンがつながるまで時間がかかりましたが、粉が滑らかなのでザラつきはありません。しっかり練る必要があり、練り時間は通常よりやや長めでした。 成形時は少し張りを強くしすぎたせいか、二次発酵後に一部生地が裂けましたが、焼成後はふっくら軽く仕上がりました。生地の重さは感じません。 玄米の香りは期待していたよりは控えめですが、香ばしさと歯切れの良いサクサク感があり、美味しく楽しめました。水分量も強力粉100％と同じで問題なく、使い勝手の良い玄米粉だと感じています。

しっかり熟成された旨味 3年熟成のしっかりした旨味の濃い色の味噌 切れのある塩味、熟成によって甘みも控えめ味。 香りもよくて、とても美味しいです

普通の米粉より深みがでる 玄米の米粉で、粒は細かくさらさら、若干茶色いです。揚げ物に使いましたが普通の米粉より香ばしさが出るようでちょっと味に深みがでます。米粉はグルテンフリーで低GIなのがいいです。パンケーキ等に使ってももちもち感がでておいしいです。

香ばしい！ パンを作る際に使用しました 玄米の良い香りがほんのりします 焼き上がりはふっくらとしていて香ばしいです 味は噛むほど甘味が出てとても美味しい！ パンはもちろん、お菓子作りにも使えるので便利です！

シンプルで良い。 普通に美味しかったですし、三年物で無添加なのが嬉しいです。

熟成された本物の味噌 国産大豆と国産玄米使用のちゃんと熟成して作られた本物のお味噌です。原材料は大豆、玄米、食塩だけですが味噌のコクや旨みがしっかりとありとても美味しいです。 出汁をとってこちらの味噌で味噌汁にしましたが、気持ち味噌は少なめでも良いと感じました。焼きおにぎりにすると味噌の香ばしさが引き立ってとても美味しくできました。価格はちょっと高めですが‘普段の味噌と使い分けて使えば良いかなと思いました。