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玄米糀仕込み 純玄米みそ

玄米糀仕込み 純玄米みそ

商品番号 2208000

定価1,080円(税込)

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【数量限定】

どんな料理にも相性がよい絶妙な味わい
★100%玄米だけで作った食健オリジナル味噌

主原料も玄米、糀も玄米だけで作り、うま味と陽性×碱性パワーを引き出した他に類のない100%玄米味噌です。
硬い表皮に覆われているため、通常、味噌の原料としては適さない玄米。
それを可能にしたのが、玄米の表皮に傷をつけ、発酵しやすくした創業1905年の老舗・大久保醸造店ならではの匠の技。
ふた夏を超える長期熟成により、豊富なメラノイジン(抗酸化物質)をしっかり充填。
煮物、炒め物、漬物、味噌汁、合せ味噌のほか、陽性の超熟成塩麹としてもお使いいただけます。

●塩分:12%前後 ●熟成期間:2〜3年

名称 穀物醸造品
内容量 500g
原材料名 玄米(国産)、食塩、酒精
賞味期限 パッケージに記載
保存方法 直射日光、高温・多湿を避け、なるべく冷暗所に保存してください。