今回は夏目漱石『坊っちゃん』の舞台になった愛媛県松山市から！千坂メソッドのお料理教室を開催している「蓬莱庵(澤田亜喜子さん)」をご紹介します。
かの有名な松山城に、『古事記』にも登場する日本最古湯の道後温泉に…　温泉、温泉入りたいなぁ、いいですね～、うらやましい！

食健と出合って何年目ですか？

今年で20年目です。体調不良からいろいろな健康法を実践してきましたが、食健と出合って「私に必要な食事法はこれだ！」と実感してからは千坂メソッド１本 です(澤田さんの体質改善の経緯については千坂式食療法普及協会発行『だっぴ 29号』を見てくださいね！）。 20年の節目にこうして掲載していただけて嬉しいです。記念に特別なお料理会をしたいなぁと、いま考えているんですよ。

お料理会はどのような雰囲気ですか？

毎回5～10人の参加で、女性が多いですね。みなさんそれぞれのペースで体質改善中です。お料理は毎回5品くらいつくります。